Albumin merupakan protein utama penyusun plasma darah dan diproduksi di organ hati. Albumin memiliki peranan penting untuk menjaga cairan tubuh tetap berada di pembuluh darah dan tidak “bocor” ke jaringan lain. Albumin juga membawa berbagai substansi seperti hormon, vitamin, enzim, obat dan yang lain ke seluruh tubuh. Sentralnya peran albumin tersebut menjadikan kebutuhan albumin harus terpenuhi untuk menjaga proses fisiologi yang terjadi di dalam tubuh berjalan dengan baik. Rata-rata orang dewasa membutuhkan protein sebanyak 0,8 gram per kilogram berat badan per hari.
Baca Juga: Manfaat Peptida Bioaktif di Bidang Farmasi Indonesia: Signifikansi Penelitian Peptida Ikan Gabus
Kadar albumin normal di dalam darah adalah berkisar antara 3.5 sampai 5 g/dL darah. Level albumin yang rendah di dalam tubuh mengindikasikan adanya masalah di beberapa jaringan tubuh terutama hati dan ginjal. Rendahnya kadar albumin dapat menyebabkan darah kehilangan kemampuannya dalam menyebarkan zat-zat ke seluruh tubuh dan menyebabkan berbagai masalah kesehatan, mulai dari yang ringan hingga berat.
Beberapa gejala seperti pembengkakan pada kaki dan tangan, gangguan irama jantung, kehilangan nafsu makan, serta mudah merasa mual dan lelah umumnya muncul pada orang yang mengalami kekurangan albumin. Tes kandungan albumin di darah umumnya rutin dilakukan bersamaan dengan pemeriksaan beberapa enzim dan protein lain yang diproduksi di organ hati pada orang yang mengalami indikasi kekurangan albumin. Pemeriksaan kadar albumin juga merupakan salah satu parameter paling umum yang dilakukan dalam pemeriksaan kesehatan rutin.
Untuk memastikan albumin yang tersedia di dalam tubuh tercukupi untuk dapat melaksanakan fungsi fisiologis tubuh dengan baik, maka kita perlu mengonsumsi makanan-makanan yang memiliki kandungan albumin tinggi. Albumin dapat ditemukan di berbagai sumber protein. Dari berbagai sumber artikel dan penelitian yang dilaporkan, daging ikan gabus merupakan salah satu sumber albumin terbaik yang dapat digunakan dalam memenuhi kebutuhan albumin harian. Selain itu, berbagai sumber makanan lain seperti daging sapi, daging ayam, telur dan susu juga merupakan beberapa sumber protein yang mengandung albumin. Untuk membantu kebutuhan albumin harian tubuh tersebut, albumin juga umumnya dikonsumsi dalam bentuk suplemen kesehatan.