Ikan gabus (Channa striata) mungkin bukan ikan yang paling populer di meja makan masyarakat Indonesia seperti lele, nila, atau ikan mas. Namun, di balik penampilannya yang sederhana, ikan air tawar ini memiliki pasar yang cukup menarik. Dagingnya digemari, harga jualnya relatif tinggi, sementara kandungan proteinnya dan komponen seperti albumin membuat ikan gabus memiliki nilai tambah …
Pasar Ikan Gabus di Indonesia: Peluang Bisnis di Balik Ikan Sungai Bernilai TinggiRead More »